オタフクで教わった、お好み焼きをおいしく焼くコツ

先日、オタフクの主催する「親子お好み焼き教室」に子ども2人を連れて参加してきました。（オタフク×某スーパーのタイアップ懸賞で当選したのです♪）

前に書いたことがあるかもしれませんが、我が家の夫は土日休みではないので、土日は私ひとりで子どもの相手をします。１台しかない車は夫が通勤に使うため、なかなか遠出はできないのですが、この日は電車で名古屋市内のオタフクの厨房まで行ってきました。

親子お好み焼き教室は、オタフクの社員さんに教わりながら親子でお好み焼きを焼いて、その場で試食をする、という内容。（1時間45分）
我が家はホットプレートでお好み焼きをときどき作りますが、我流なので、お好み焼きをおいしく焼くコツをきいて帰るぞ～と、張り切って参加してきました。


親子お好み焼き教室で聞いてきた「お好み焼きをおいしく焼くコツ」は、

• キャベツはたっぷり入れる。（千切りではなく、みじん切りがよい。）
• 天かすもしっかり入れる。（香ばしさをプラスするだけでなく、油分を含んだ天かすを加えることで、火の通りを良くする、またキャベツの水分を吸ってくれる効果も！）
• 生地を混ぜるときはスプーンなどで「下から上」に空気を入れるようによく混ぜる。
• 生地をホットプレートに流しいれたらすぐ豚肉を並べるのではなく、ひっくり返す直前に豚肉を並べる。（臭みがでないようにするため。）
• 決してフライ返しなどで「ぺしぺし」と押さえないこと。（せっかくのふくらみをつぶしてしまうことになるのでNG）

これらの点に注意をして焼いたお好み焼きは、いつも家で作るお好み焼きよりも、ふんわり＆さっくりしていて本当においしかった！　生地の中に空気がしっかり入って膨らんでいるせいか、粉食の重さをあまり感じなくて、いくらでも食べられそうな感じでした。

そして、この日はオタフクのソース６種の食べ比べもさせてもらいました。
（普通の「お好みソース」、「野菜と果実をつめこんだお好みソース」、「お好み焼たべたい！お好みソース」、「お好みソースカロリーハーフ」、「１歳からのお好みソース」、「スパイシーお好みソース」。）
野菜と果実をつめこんだお好みソースは、全重量の70％が野菜と果実という贅沢なソースで、私はこれが一番好みでした♪　でも、原材料にコストがかかるそうで、売価も高めなんですって・・・。そういえばスーパーとかでも見かけないかも。


帰りにはオタフク製品のお土産もいただいちゃいました。（＾＾）　
帰りはちょっと重かったけど、収穫の多い一日でした♪　子どもたちも楽しかったみたいだし、お好み焼き名人の賞状ももらってニコニコしてましたよ～。

長女も次女も、「お父さんは来られなかったから、今度はこのおみやげでお父さんにお好み焼きつくってあげようね！」と張り切っている様子です。

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